As facas alemãs mais desejadas pelos chefs de cozinha de todo o mundo chegam ao Brasil trazidas com exclusividade pela loja Manufakt.
O e-commerce Manufakt comercializa quatro modelos de facas alemãs da Nesmuk, além de afiadores e tábuas em carvalho
Conhecida mundialmente por aliar tecnologia de ponta à tradição da manufatura, a alemã Nesmuk fabrica facas de afiação sem precedentes, permitindo o corte mais fino possível. Assim, elas deixam de ser apenas facas e transformam-se em ferramentas manuais sem falhas, que não têm nada em comum com as facas de cozinha convencionais. A boa notícia é que agora os amantes da cutelaria não precisam mais sair do país para ter o melhor em suas mãos: o e-commerce manufakt, conhecido por importar, com exclusividade, produtos de qualidade única, já tem disponível quatro modelos da marca, além de afiadores e tábuas em carvalho.
Tecnologia
O aço de Damasco utilizado nas facas é resultado da solda de diferentes aços, selecionados de acordo com suas propriedades. A marca fabrica exclusivamente o aço usado em suas facas em um processo encantador. Os diferentes tipos de aço são alternadamente forjados em camadas e, durante o ataque químico final da lâmina, eles reagem de forma diferente e o padrão damasco exclusivo emerge.
Nessa fabricação, os aços inoxidáveis não podem ser usados, especialmente por não alcançarem a qualidade do aço carbono tradicional. Por isso, os produtos artesanais feitos de aço de Damasco sempre exigiram cuidados especiais para que não enferrujem. Em colaboração com o renomado Instituto Fraunhofer de Tecnologia Química (ICT), a Nesmuk desenvolveu um revestimento permanentemente que adere à superfície do aço de Damasco, uma inovação na história deste tipo de aço: o Revestimento de Proteção Nesmuk (NPC), que preserva permanentemente a lâmina, tornando-a hidrofóbica, resistente à corrosão, de baixa fricção, à prova de manchas e resistente a arranhões. É por isso que quando falamos em tecnologia de ponta, não estamos falando somente da mais alta tecnologia disponível no mercado, mas sim de algumas construções, materiais e revestimentos desenvolvidos exclusivamente por e para a Nesmuk.
Assim a marca tornou-se a primeira e única fabricante de facas de aço de Damasco que não exige a elaborada manutenção comumente associada a este tipo de material. O revestimento NPC é padrão em todas as lâminas da coleção Nesmuk EXKLUSIV e preserva as preciosas lâminas por décadas.
“Cada faca é testada várias vezes como parte do complexo processo de fabricação antes que ela finalmente receba o seu Certificado de Autenticidade individual e saia da fábrica. Somente quando uma faca recebe uma classificação final de “perfeitamente perfeita”, a lâmina obtém o símbolo de morcego como um sinal de qualidade e autenticidade dado pela marca”, explica Nádia Schroeder, da Manufakt.
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