No Brasil, cervejas artesanais representam uma parcela significativa de um mercado que só cresce. Empreendedores apostam em growlers de cerâmica para que clientes armazenem com qualidade suas cervejas preferidas.
Cada vez mais o consumo de cervejas artesanais está conquistando o mercado e o paladar brasileiro. A bebida tem se destacado pela qualidade e gama de sabores à disposição dos bons bebedores, que ficam cada vez mais exigentes à medida que o mercado cresce. Produzidas em menor escala, por conta do processo artesanal, as cervejas recebem cuidados especiais desde a escolha dos produtos para sua fabricação até o engarrafamento, fator que também vai garantir sabor único e diferenciado para as bebidas. A maioria das cervejarias artesanais brasileiras produz em torno de 20 mil litros de cerveja por mês, uma realidade diferente do mercado americano, bem consolidado.
Segundo o estudo realizado pelo Instituto da Cerveja do Brasil, em 2015, o volume de hectolitros era de 138.6 milhões por ano, colando o Brasil na terceira posição em volume total de produção de cervejas. Enquanto o mercado de cervejas mainstream (cervejas convencionais produzidas em massa) cai ano após ano, o mercado de cervejas artesanais caminha a passos largos no sentido oposto, com um volume de 91 milhões de litros anuais de cervejas artesanais, representando 0.7% do volume total de cervejas do país.
A pesquisa do Instituto da Cerveja do Brasil, ainda prevê – para 2017 – um crescimento promissor do mercado de cervejarias artesanais, com pelo menos 500 novos estabelecimentos até o final deste ano. Em 2015, para se ter uma ideia, o Brasil teve um crescimento de 17% em relação à 2014 e fechou o ano com 372 cervejarias em todo país. O conceito de cervejas artesanais chegou no Brasil e mostrou para o que veio, movimentando, não só a fabricação do produto final, mas também o mercado de acessórios que visam estimular e facilitar a vida dos consumidores.
Acessórios para cervejeiros
Os Growlers – garrafões retornáveis de cerveja que possivelmente foram criados no século XIX na Europa, mas viraram febre mesmo nos Estados Unidos nos últimos anos – são a nova tendência entre os cervejeiros brasileiros. Isso porque permitem transportar as bebidas direto das torneiras dos bares e das cervejarias para casa. Então, se você gosta de boa cerveja, você vai precisar de um bom growlers de cerâmica!
A MondoCeram Beer produz growlers de cerâmica há cerca de 15 anos, atendendo cervejarias e os apaixonados por cerveja, que – com este produto – podem levar cerveja fresca para casa em um recipiente sustentável e de alta qualidade. Atualmente a marca oferece sete modelos de growlers de cerâmica – Babilônia, Tradicional, Voguel, Classic, Baviera, Steel e Bierfass – com variações de capacidades que vão de 1 a 3 litros. Todos os produtos possuem tampa tipo flip top para vedação total do growlers de cerâmica, conservando a pasteurização da bebida. O diferencial está na cerâmica, que mantém a temperatura da cerveja por mais tempo – se comparada a outros recipientes sem cápsulas térmicas. Além disso, a marca ainda conta com recursos de fabricação de modelos e personalizações exclusivas de acordo com as necessidades de cada cliente.
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