O que é cutelaria? Cutelaria é a técnica milenar de confeccionar instrumentos cortantes é uma das mais antigas da humanidade. O ofício com status de arte consiste na fabricação de todos os utensílios metálicos de corte, por exemplo, facas, canivetes, adagas, machados, punhais, navalhas, etc. Com o tempo, a técnica foi aperfeiçoada pelo homem e…
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Faca Angus da Legnoart: excelência em corte em aço japonês
Aqui no Ferramentas Gourmet nós já falamos sobre a italiana Legnoart, seus produtos em madeira e fizemos o review do saca-rolhas Mini Ghemme Grand Crue Sommelier. Agora é hora de falar de mais um produto incrível desenvolvido por ela: a Faca Angus. Especialmente desenhada para carnes, as eficientes lâminas de aço japonês têm acabamento espelhado…
Corte da carne: aprenda técnicas importantes e encontre a faca ideal
Todo bom churrasqueiro sabe que o corte da carne, feito da maneira certa, é essencial para garantir um churrasco perfeito. Seja você um iniciante ou um expert no assunto, sempre é tempo de aprender, não é mesmo? Por isso, hoje o Ferramentas Gourmet ensina a cortar a carne da maneira certa, deixando o corte macio…
Produtos com Design em madeira para quem gosta de cozinhar e quer decorar a casa
No post de hoje vamos falar para vocês sobre a Legnoart, uma marca italiana que está no mercado há mais de 70 anos e é conhecida em todo o mundo pela qualidade e beleza das suas peças, que têm como diferencial o design em madeira. E, falando nisso, como a madeira é um produto que…
Queijos: conheça a melhor forma de cortar cada tipo
O que seriam das massas, pães e, principalmente, dos hambúrgueres se não existissem os queijos, não é mesmo? Seja para acompanhar um prato, dando um toque final ou até mesmo degustado puro com um bom vinho, o importante é acertar no formato do corte para evidenciar todas as características de cada tipo. #DicaFerramentasGourmet: cada fatia…
Conheça 3 tipos de facas que você precisa ter em casa!
Qualquer amante da gastronomia precisa ter em casa um bom conjunto de facas para estar com a cozinha completa! Mas quais facas são essenciais para se ter em casa? As dicas de hoje são exatamente essas, então “Cuisine Lovers”, fiquem atentos! Faca de chef: esse tipo é o mais utilizado nas cozinhas, isso porque é…
Conheça 3 tipos de corte que os brasileiros amam!
Que os brasileiros são amantes nato de churrasco, não é novidade para ninguém. Vai chegando o final de semana e as combinações para um churrasco com a família ou amigos vão começando. Ultimamente, com as influências internacionais, os cortes que antes eram impensáveis para nós começaram a ser mais comuns. Mas qual são os cortes…
Dia dos Namorados: escolha o presente ideal
Selecionamos alguns produtos do mix da Manufakt Store para você surpreender o seu amor neste Dia dos Namorados. Você sempre manda um emoji de vários beijos para seu amor? Ou ainda posta foto nas redes sociais com a hashtag #teamo? Agora você também pode fazer isso off-line, presenteando seu parceiro neste Dia dos Namorados com…
Afiadores de facas: acessórios indispensáveis na cozinha
Nós do Ferramentas Gourmet somos apaixonados por facas e, você leitor, provavelmente também é. Se ainda não conhece a cutelaria artesanal, clique aqui. Você vai se surpreender e, com certeza, querer uma delas no seu próximo churrasco! Mas, para mantê-las sempre afiadas e precisas, sejam artesanais, facas de chef, facas de cozinha ou até as facas…
Facas Zwilling: conheça os modelos e suas funcionalidades
A Zwilling é uma das marcas mais antigas do mundo. A história da marca começou em 1731 na Alemanha e hoje é sinônimo de alta qualidade e funcionalidade. A marca aperfeiçoou o aço inoxidável para uso na indústria da cutelaria e desenvolveu uma liga ideal desse aço que é usada até hoje. Além disso ela…
